和饺子面里面可以加牛奶；
饺子面加入牛奶后能使得面团更加的劲道，用做面条不易断开，用做馒头会更有弹性，尤其是做饺子皮不容易破，总之会增强面的韧性与弹性，加入牛奶后煮出来的饺子口感润滑爽口，放很久都不会变坨，而且饺子皮会变的各位的白，见到它就有食欲，用牛奶和面不仅营养高，尤其是它里头含有大量的乳糖，适当对老人和孩子补充点钙质；
饺子皮和面的配方比例：500克面粉兑250到280克的温水，如果放牛奶就减掉30克，10克精盐、牛奶30克、鸡蛋3个；
醒发时间：30分钟，
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