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牛奶做成酸奶后会变少吗

其他更新时间：2023-03-20 03:06:23

牛奶做成酸奶后会变少。

牛奶做成酸奶后变少的原因：

1、做酸奶前，鲜牛奶要经过煮沸和杀菌的工序，期间会有水分蒸发导致牛奶变少；

2、牛奶加入酵母菌后会产生化学作用，牛奶中的部分液体会转化成气体挥发，所以同重量的牛奶做成酸奶会变少。

标签： 牛奶 做成 酸奶

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