1、石锅使用前需要加热，用家用的多个出火口的炉灶，明火加热为最佳，不宜用电磁炉、节能灶加热；
2、石锅第一次使用时要用温水将石锅清洗干净，然后将其晾干；
3、在石锅中加入一些盐水及白醋，一小杯子即可，开小火慢慢将石锅慢慢烘烤至干，这个干不是石锅表面干燥，而是要通过烘烤让石材里面的水分充分的蒸发出来；
4、使用前可用油热浸泡一段时间，油侵入石材后便可，石锅在第一次使用后，锅中的油不必马上清洗，可留在锅中让其浸入石材中，可第二天清洗，且前三次使用均用小火烹煮食物。
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