禾本科的穗为复穗，很多农作物就是禾本科植物，如：小麦、谷子、玉米、高粱、稻等；
穗状花序，总状花序的一种类型，花序轴较长，排列着许多无柄花，禾本科的穗为复穗，成为复穗状花序，其中每个穗状花序，称为小穗，禾本科，别称早熟禾科，分为620多属，10000多种，中国有190余属约1200种，地球陆地大约有百分之20覆盖着草，禾本科包括多种俗称作“某某草”的植物 ，但是必须指出，不是所有的草都是禾本科植物，同样，并不是所有禾本科植物都是低矮的“草”，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。
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