为达到保鲜目的，可使用以下材料包装：
1、 功能型保鲜膜：这些功能型保鲜膜不仅具有以往薄膜防止水分蒸发、简易控制气体的效应，而且进一步提高了蔬菜水果的鲜度；
2、防露薄膜：使用表面活性剂处理材料的内表面，可吸收过剩的水分，能适度维持包装内湿度，以达到保鲜的目的；
3、抗菌性薄膜 ：这种薄膜能够在一定程度上抑制细菌的增殖，起到保鲜作用 ；
4、 保鲜瓦楞纸箱：具有隔热功能，在低温下，不仅蔬菜水果的呼吸作用减弱，而且细菌的活性也大大降低。 高温下，能防止流通途中蔬菜水果自身温度的升高；
5、保鲜片材、保鲜剂及蓄冷剂 ：这些片材多具有调湿、防露、吸收乙烯气体、抗菌等一种或多种功能。
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