1、从市场买回螃蟹准备两个放满水的大盆，将螃蟹倒入其中一大盆中；
2、用一手拿住螃蟹，另一手拿刷子，将螃蟹的大钳和腹部刷干净；
3、刷好一只螃蟹，就把它放清水盆里，直至全部刷完；
4、用刷把轻轻搅动清水盆里的螃蟹，倒出脏水，再加入清水，再用刷把轻轻搅动清水盆里的螃蟹，倒出脏水，反复三次后将螃蟹摆在蒸笼上；
5、蒸笼放锅上，锅内多加点水，大火蒸45分钟左右即可食用。
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