“收敛性”是好茶内质的转变，给人一种神秘的微妙感。香气不张扬，内敛。苦味不论味道是浓还是淡，都恰到好处，苦得爽朗，轻得柔美。茶汤入口很涩，之后在口里的回味还是很涩，这种茶叶就是涩的。茶汤入口感觉涩，之后在口里有回甘，这种就是收敛性。
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