1、玉皇决定在农历腊月二十五这一天亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福。灶王一听慌了神儿，急忙派自己的小童去人间报信，以免穿帮。所以，人间便在这一天家家户户祭之以祈福，称为“接玉皇”。
2、由于谁也不知道玉皇要去谁家看，民间的百姓们便在腊月二十五这一天里都恭恭敬敬，小心翼翼地说话做事，争取好好表现，以博取玉皇大帝的欢心，降福来年。
3、其实，接玉皇只是一个传说，而做豆腐则是百姓在腊月二十五这天一定要做的事情。民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”
3、 有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，还和以上传说有关，灶王上天汇报后，玉帝下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚，并降福来年。不过这也从一个方面印证了先民们勤俭节约的传统美德。
4、按照北方的老礼儿，年三十到大年初五是不能动刀的，在经历了腊月二十三小年和腊月二十四扫房之后，百姓们就开始忙碌起来，要在腊月二十五到腊月二十九这几天里做出以后几天的食物。
