1、除草，杂草的生长是要和庄稼争夺水分 养分和阳光的，尤其是在干旱时突出，雨后，杂草的发达根系却使水分不易蒸发，锄除杂草，就能发挥一定的保水保肥作用，促进庄稼生长；2、干旱时，土壤里的水分将是通过一种叫做毛细管的结构，从地下向地表蒸发的，严重时，,土地会干裂，在黏土地尤为明显，通过干裂形成的深沟，水分就会蒸发地更快更深，此时锄地，可以切断地表的毛细管，防止土壤深层的水分沿着毛细管不断蒸发，起到保水的作用，雨后，通过锄地，使地表的土壤疏松，暴露于空气的表面积增大，水分蒸发加快。
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