1、用高压电饭煲煮小米粥时，要先将高压锅内放好煮米粥的水，将锅盖上，不要盖紧（不要压力），然后将高压锅的电源接通，按煮粥键，按开始。
2、锅内水温开始加热，待锅内水沸开后，将小米放入锅中，将锅盖盖上，仍不需要加压盖紧，煮5分钟后，将锅盖打开，继续煮粥。
3、待锅内小米开花成半熟状态时（约煮10分钟左右）将其锅盖盖紧，将电源拔掉，再过5~10分钟，香香的小米粥就做好了，可以打开盖子盛碗食用。后期用预热煮的米粥时间相对可以省电。
4、用其它电饭煲煮米粥时，也可以采用以上类似方法，煮出来的粥绝对比直接用电饭煲闷出来的米粥黏稠、好喝，而且用的时间也比常规的煮粥方法短。
5、用煲汤锅直接在灶台上煮粥或煲汤，也同样可以利用余热的原理，先将水煮开，放米，盖上锅盖，将火开至最大，大火煮上10~15分钟（沸腾时可以去掉锅盖敞口），然后将火关掉，盖紧锅盖，待10分钟左右即可以盛出食用。
6、如果做其它粥和汤，可以根据煮汤的内容，选择放食物的时间，如排骨玉米汤，需要在锅内放水时，冷水放排骨和玉米，这样可以让排骨和玉米有泡涨的过程，可以缩短煮沸时间，举一反三，利用电饭煲或煲汤锅的预热，进行大火--关火--盖锅盖，即可。
温馨提示：用以上方法煮粥煲汤时，虽然可以省时节电，但人要操心锅内的食物，最好不要让溢出。
