中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50至100克，太少或过多都不好。粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。但其含有较多食物纤维，吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会降低人体的免疫能力。因此，一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。 早餐喝粗粮是理想的选择，煮粥时，可以适量加点燕麦、糙米、薏米等。也可以在磨豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆等。 中午粗粮入菜。一些不易消化的粗粮，如红薯、玉米等此时吃就比较好，不但能保障碳水化合物的供应，还能提供更多维生素和人体必需的微量元素，满足整个下午所需的能量。晚餐粗粮细做。粗粮细做好消化，晚餐最好选不胀气、促睡眠的。建议晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米小米做成的二米饭。 粗粮虽好但有胃病或消化性溃疡的人不宜多吃。
