1、蛋白质
青少年的机体组织器官发育迅速，需要摄入充足的蛋白质。蛋白质是体重增加的物质基础，尤其是在性成熟生长期及男孩肌肉发展过程中。儿童青少年摄入蛋白质的目的是用于合成自身的蛋白质以满足迅速生长发育的需要。
2、脂类
青少年处于生长发育的高峰期，脂类可以提供能量和必须脂肪酸。
3、碳水化合物
碳水化合物的适当摄入将能保证稳定的血糖水平和能量供应。
4、矿物质
少年期体格的迅速生长发育、紧张的学习、各种考试的负荷及体育锻炼，维生素及其他矿物质的补充不容忽视。一般来讲，青少年期的营养需要稍高于从事轻体力劳动的成人.青少年时期体格生长迅速，矿物质尤其是钙、铁的需求量很大。
5、维生素
维生素需要量增加，尤其对于男孩来说，其能量代谢的增加和肌肉组织的发展需要大量的B族维生素，如不及时补充，则易导致B族维生素缺乏症。另外，还应注意维生素C和维生素A的补充。
