因为年份，大小，价值，产地都不同，价格自然不一样。
一方面，海参属于珍稀补品，需要生长3至5年出水，物以稀为贵。
其次，海参的成本很高。一只巴掌大的海参，被加工后，只有5至10克，品质好点的，像好当家海参，要40斤新海参才可加工成1斤海参成本，这样海参自然就贵了。
制造一斤淡干海参所需鲜海参为25至28斤左右，制造最好的纯无盐海参也仅需35斤鲜活海参，由此可以算出淡干海参实际成本仅为2000多元，最好的无盐干参也仅需3000左右成本即可做出。
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