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为什么面包机做面包总是中间塌陷

其他更新时间：2023-03-20 03:06:23

引起面包中间塌陷的原因：1、面粉的筋性低；

2、加水过多；

3、面粉湿度大；

4、过度发酵。

解决方法：1、改用富强粉、高筋粉或专用面包粉；

2、稍加少一点水；

3、根据面粉湿度调整加水的量，只需在很小的范围内调整；

4、稍减少酵母用量。

标签： 为什么 包机 面包 总是 中间 塌陷

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