1、鸡蛋壳的成长过程是成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是碳酸钙，含量大约为百分之九十五到百分之九十八，其余的成分为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的二氧化碳在碳酸酐酶作用下与水结合成碳酸，碳酸离解而产生碳酸根，碳酸根再与血液中的钙结合成碳酸钙，碳酸钙均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。所以蛋壳呈现出碱性。
2、鸡蛋壳能够用作花肥，将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳捏碎放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。再放新蛋壳前，应该把旧蛋壳清出。
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