1、首先要先将杏仁煮熟；
2、然后去皮；
3、再放到自来水里面泡；
4、每天换水；
5、苦杏仁，别名为杏仁；
6、为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干；
7、主治功能有降气止咳平喘，润肠通便；
8、用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘；
9、主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西；
10、杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种；
11、我国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
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