06版浓香型白酒标准规定，41至68度高度酒优级己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升，一级在0.6至2、5克每升，25到40度低度酒分别是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。
己酸乙酯是浓香型白酒主体香，起到增加物体香突出。
己酸乙酯，分子式C8H16O2，分子量144、21。用于有机合成，人造香精。 用作溶剂，有机合成中间体和香料。具有曲香，菠萝香型的香气，用于配制食用，烟草香精以及用于曲酒调香。
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