1．奶昔，英文为牛奶奶昔首先出身于欧洲，主要有机制奶昔和手摇奶昔两种；
2．传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店，冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮；
3．在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草，草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国；
4．奶昔的制作方法把鲜奶，冰淇淋，冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是奶昔。
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