做面包一般为髙筋面粉,要求的不仅是面筋数量,更重要的是面筋的质量。
用其他面粉做的面包时面筋的质量达不到要求,所做的面包的质地和外观都会差一些。
上一篇:2021年是闰年吗
下一篇:子集个数是2的n次方怎么证明