1、准备好新鲜的山楂；
2、将其洗净去梗，可先用面粉水浸泡，再用清水冲洗；
3、将山楂与冰糖放入砂锅；
4、加适量清水，能淹没山楂即可，大火煮熟山楂；
5、将山楂捞出，煮山楂的水可以当饮料饮用，若味道过酸，可以再加点糖或者兑点水；
6、将煮熟的山楂去核，只留下山楂肉；
7、准备好陈皮；
8、洗净，放进砂锅，加清水两碗大火煮开后，转小火煮20分钟；
9、陈皮捞出，去除不用，留下陈皮水待用；
10、将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机，将其搅拌成泥；
11、将搅拌好的果泥，放进砂锅，用中小火煮开，要特别注意不时进行搅拌，避免烧糊；
12、煮好的山楂泥，静置凉却后，加入蜂蜜，充分拌匀，完成制作。
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