二次水即经过第二次蒸馏过的水。蒸馏水就是将水蒸馏、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。有时候为了特殊目的，在蒸前会加入适当试剂，如为了无氨水，会在水中加酸；低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸等。工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得的纯水，一般普通蒸馏取得的水纯度不高，经过多级蒸馏水，出水才可达到很纯，成本相对比较高。二次水的制备一般来说，实验室都有专用的仪器制备，当然仪器越贵，每次制备的量就越多；如果是自己需要少量，那么可以采集自来水，然后通过蒸馏装备蒸馏一遍，收集100摄氏度的馏分，得一次水；然后再将一次水重复操作一次，收集得馏分即为二次水。
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