主料：罗非鱼700克。
辅料：酸菜一碗，木姜子适量，适量葱、姜、蒜片和辣椒、适量料酒。
做法步骤：
罗非鱼处理干净后砍成小块备用。准备一碗酸菜和一些木姜子。切好葱姜蒜片，辣椒段和小米辣。热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。放入葱姜蒜片煸炒。放入酸菜煸炒三分钟。放入料酒，倒入适量凉水。放入砍好的鱼肉块大火煮熟。放入木姜子、适量的盐煮熟即可。
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