品种不同产量会有较大差别，此外种子质量也是关键。 西兰花分早熟、中熟、晚熟不同品种，生长期越长产量也会高些，单球重在500至1200克之间。
1、早熟品种耐热性强，采收天数50至60天，例如美好50天、美奇，单重500至600克，春播50至55天采收，亩栽株数2600至3000株，合计亩产在2500在3500斤；
2、中熟品种定植后采收天数65至70天，例如美好、美秀，单重在800克左右，亩栽株数2300至2600，合计亩产在3000至4000斤；
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