番茄酱来源于中国。
在17世纪的中国地区，来自英国的水手们远航来贸易。从中国水手那里发现了一种由鱼露和香料制成的调味品“ketsiap”，英国水手们品尝到这种美味的调味品后，便把它带回了西方，并按照中国发音将该调味品叫做“Ketchup”。
在18世纪，亨氏公司开始销售以番茄制成的ketchup，从那时开始，番茄成为了制作 ketchup的主要原料，因此，Ketchup开始被人们称为“番茄酱”。
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