辣炒羊心的做法如下：
材料：羊心2颗、尖椒2个、洋葱半个、姜3片、大葱1段、蒜3个、干辣椒3个、剁椒1个、花椒1把、食盐3克、老抽3克、料酒2克、生抽3克、花生油20克。
做法：
羊心洗净，切片。半个洋葱，两个尖椒，洗净，切大片，备用。生姜切小片，大葱斜切成片，剁椒一个切小段，大蒜三个切片，干红辣椒洗净，少许花椒粒，备用。炒锅烧红，下油，下大蒜、生姜、大葱、剁椒、干辣椒和花椒粒爆锅。然后放入洗好的羊心，爆炒，放入少许盐、老抽、料酒，等羊心变色之后盛出。锅内倒油，待油热后，放入准备好的洋葱和青辣椒，炒香。放入刚炒过一遍的羊心，继续加少许盐和生抽，盛出即可。
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