很多西方国家如英美都有吃火鸡的习俗。尤其在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。 在英国传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节，但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且火鸡是美洲特产，于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。 这种风俗已有三百多年的历史了。 据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
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