炒鸡蛋好吃的菜有：柿子炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、蕨菜炒鸡蛋等。
蒜苗炒鸡蛋做法举例：
1、食材：蒜苗适量、鸡蛋两个、油适量、料酒少许、 凉开水少许、盐少许。
2、蒜苗洗净，切成段备用。
3、鸡蛋打散，加几滴料酒，加入少许凉白开和少许盐打匀。
4、锅里倒入少许油，大火加至七成热倒入蛋液。
5、稍微定型，倒入碗中备用。
6、另起锅倒入少许油，倒入蒜苗，加入少许盐，用大火翻炒后倒入鸡蛋翻炒匀即可。
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