生长周期因品种不同而异，早熟品种80天左右，晚熟产品120天左右。
土豆成长与环境条件的关系：
1、温度：土豆的生长需要冷冻的气候，年平均5摄氏度到10摄氏度；
2、水分：必须供给足够的水分才能高产；
3、光合作用：有足够的太阳光照射才能生长；
4、土壤：土壤中有机含量是土豆成长的有利条件，还根据施用的肥料种类与数量。
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