最小的鸭子品种为番鸭。
1、别名：瘤头鸭、洋鸭、麝鸭；
2、产地与分布：番鸭主产于古田、福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县；
3、品种的特征与特性：体型外貌体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部；嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽；翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起；番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色；成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。
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