同体积的水和牛奶，牛奶重，原因为：
1、常温常压下，水的比重为1，比重也称相对密度，固体和液体的比重是该物质的密度与在标准大气压，3.98摄氏度时纯水的密度为999.972千克每立方米，纯水在3.98摄氏度时密度最大；
2、温度为4摄氏度时，水的密度近似为999.972千克每立方米，所以，比重为1；
3、温度高于4摄氏度时，由于水的体积膨胀，密度变小，所以比重小于1；
4、温度低于4摄氏度时，水的体积也膨胀，密度也变小，所以比重也小于1；
5、正常牛乳在20摄氏度时，比重为1.028到1.033之间；
6、所以在同体积同温度的情况下，牛奶比水重。
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