破壁机是最近这些年家庭出现的新小电器，现在已经成了很多生活的必需品。但是大多数家庭对破壁机还是比较陌生，破壁机的实用性无需多言。而很多家庭不买破壁机，其中一个重要的原因便是价格昂贵，不少品牌的破壁机动辄三四千，有的甚至近万元，这样的价格确实让不少普通家庭望而却步。小编为此评测4款价格2000到3000元的破壁机，通过各方面，来告诉大家究竟哪款破壁机的性价比最高、最值得购买。
评测四款破壁机品牌：vitamix、西屋、易彤、飞利浦。 四款品牌从左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飞利浦，四款售价均在两三千元档位。其中，易彤是一个正在崛起的国产品牌，而其他三款均是国外品牌。抛开品牌的知名度不讲，通过真实体验告诉大家是否国外的品牌一定比国内的品牌要优秀？单纯通过外观上来讲，最右侧的飞利浦有一个大大的隔音罩，给人一种庞然大物的感觉；最左侧的vitamix虽然小巧，但是底座略窄，似乎感觉不是很沉稳；相比之下，中间两款的西屋和易彤在外观上会好看些，西屋的厚重底座和易彤的内嵌底座都给人一种稳固的感觉，因此在外观上个人会更加偏爱西屋和易彤。
而在功能按键方面，在第一眼看到vitamix（上排左）全英文的功能介绍之后心中很犯愁，而飞利浦（下排右）的功能按键却仅有图标，没有文字标示在使用上同样感觉不是很方便。西屋和易彤的破壁机在功能上都有文字或图标的明确标示，都能很方便的了解和使用具体的功能，同时还有时间调节和速度调节功能。当然，在功能方面，还发现了易彤破壁机有真空榨汁和真空保鲜的功能，这对于喜欢喝鲜榨果汁的朋友来说，榨汁效果一定更新鲜，存放时间也会更长。
在杯体方面，vitamix和飞利浦均采用塑料材质，而西屋和易彤则采用玻璃材质。之前也提过，易彤破壁机可以进行真空榨汁，这和它的特殊杯盖也有关系，相比其他三款的普通塑料杯盖，易彤破壁机配备了两个杯盖，其中一款便是真空杯盖，单螺旋递减式微压杯盖，榨汁效果更细腻。除此之外，还配备了一个24v大马力的真空泵，可以保证榨汁效果更新鲜。
刀头的粉碎能力在很大程度上决定了破壁的能力，通过仔细观察可以发现，易彤的刀头为8刀头锯齿状设计，而飞利浦和vitamix则为4刀头平滑式设计，刀头越多，破壁效果相对也很更好，相比快刀状结构，锯齿状结构也能够更好地适应更多不同形状的食材，西屋的是6刀头。当然，破壁能力也和刀头材质有关，vitamix的刀片采用美国304不锈钢材质和西屋、飞利浦采用国产304不锈钢材质，而易彤的刀片则采用了日本川崎重工的304二次锻造的拉丝钢刀，光听名字就感觉易彤破壁机的刀头更加厉害了吧。
当然，四款破壁机的表现究竟如何，还是得通过实际体验来进行真实对比。首先来体验下破壁机最常使用的功能之一，榨汁功能。在选材上，选择了经络比较多的、不易完全榨碎的橙子来试试破壁效果。
在分别放入了一半橙子之后，再加入少量的纯净水。vitamix的破壁机在选择好功能之后，需要按住左右两侧的按钮才会开始榨汁；飞利浦的破壁机需要先选好功能，然后调节转速，在时间上如果感觉差不多了将转速调回原点即可停止；而易彤和西屋的只需要选择功能和时间即可，到时后会自动停止，在榨汁功能方面，使用易彤破壁机可以选择真空果汁功能，换上真空杯盖即可进行真空榨汁，在榨汁的新鲜度和保存时间方面，是其他三款无法媲美的。
榨汁完毕之后（从左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飞利浦），单纯从细腻度方面来讲，易彤破壁机几乎没有颗粒物，而相比之下，西屋，vitamix和飞利浦榨汁之后还能够看到有颗粒物未完全粉碎。其实，很多酒店的鲜榨果汁之所以好喝，主要的原因还是因为都有表现过硬的专业破壁机，因此如果想在家中也喝上新鲜果汁，还是得靠专业的破壁机，一样可以喝到新鲜的鲜榨果汁。
再来体验下很多人使用破壁机的另一个重要功能，制作豆浆。在准备好适量的豆子之后，往杯中加入豆子和纯净水。
启用制作豆浆功能之后，vitamix和飞利浦会直接进行破壁，而易彤和西屋则会采用预加热，随后一边加热一边破壁的方式，多次反复相间进行。
相比直接破壁后加热的方式，一边加热一边破壁的方式，不仅能够充分释放豆类的营养物质，让其受热更均匀，而且能够更好的防止糊底的情况发生。
虽然使用易彤和西屋破壁机制作豆浆的过程会更长一些，但是制作的效果明显感觉口感更好，也更细腻（从左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飞利浦）。虽然平时用到的豆浆机也能够制作豆浆，但是在用过破壁机制作豆浆之后，明显能够感觉到使用破壁机会比豆浆机好很多。破壁机不仅能够做出无渣豆浆，让营养充分释放，而且制作出来的豆浆更加细滑，口感自然不错。
相比豆浆机制作豆浆和榨汁机进行榨汁，破壁机的效果之所以更好，其中一个很重要的原因便是高转速，然后，高转速必然会带来一定的噪音，那么四款破壁机的噪音值究竟如何呢？在通过专业的噪音检测设备距离破壁机40CM进行检测之后，发现维他密斯的最大噪音值为94.7dB，飞利浦的最大噪音值为84.3dB，西屋的最大噪音值为88.2dB，易彤的最大噪音值为70.4dB，当然，该数据是在距离机器较近的范围内进行检测，并且是检测了噪音的最大值，而在而在非最强档位下，四款破壁机的噪音值基本上能控制在65dB以内，还是可以接受的，从噪音的控制上可以看出易彤破壁机做的是最好的，可能跟易彤电机还有关系。
除了噪音之外，很多人吐槽破壁机的另一个重要原因便是清洗不方便，本身杯内较深就不易清洗，再加上刀头往往不可拆卸，因此在进行底部清洗时难免会划伤手。相比飞利浦和vitamix需要手动清洗，易彤却可以进行高温清洗，在做到杯体自动清洗的同时，更是能够进行高温杀菌，保持杯内的无菌环境，西屋虽然也有清洗功能，但是非高温清洗。
在从多方面对vitamix、西屋、易彤、飞利浦四款破壁机对比之后，不管是在外观、功能、操作，还是噪音、效果等方面，西屋和易彤两款破壁机的表现较好，而在这两者中，易彤破壁机的真空榨汁、真空保鲜和高温清洗功能却又是西屋破壁机所没有的，因此在四款破壁机中，本人还是更加推荐国产品牌易彤破壁机，趁着双十一即将来临，喜欢的朋友不妨提前加入购物车。
