人参果不同于香茄、哈密瓜茄子、金人参果、长寿果等。是一种健胃、生津、延年益寿的水果。味甘性温，入脾胃。中医认为，人参果的功效是止渴、健脾和胃。人参果含有大量的汁液，可以增加体液，缓解口渴、咽干等疾病。人参果还能增加食欲，增强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还可以改善神经衰弱、失眠、头晕等症状。
现代药理研究证明，人参果中所含的各种氨基酸比例与人体所需氨基酸基本一致，易于人体吸收利用，既能维持成人的健康，又对儿童的生长发育和老年人的抗衰老有很好的保健作用；人参果富含各种维生素。伟哥C还能软化血管，刺激造血，增强身体的抗感染能力。用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病、过敏性疾病，疗效好。
人参果富含人体必需的微量元素。它的高硒含量在中国的蔬菜和水果中极其罕见。硒是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等器官；硒还能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强身体对疾病的抵抗力。
常用的小便方子：口干眼燥的人可以吃凉人参果。方法是将完全成熟的人参果洗净切片，放入盘中。加入适量精盐腌制一段时间，倒出渗出的水，再加入适量大蒜、味精、米醋、香油。拌好吃
