金桔膏相信大部分人都听说过，可以有效地治疗小儿咳嗽，我们在家只需要用金桔和冰糖就可以制作出简单的金桔膏。那么，怎样熬金桔膏才止咳？金桔熬冰糖的做法是什么呢？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
本文目录
1、怎样熬金桔膏才止咳？
2、金桔熬冰糖的做法
3、金桔膏可以用铁锅熬吗？
怎样熬金桔膏才止咳？
步骤1：金桔一斤，枇杷一斤，冰糖一斤，柠檬一个，玻璃瓶三个，这些食材超市都有卖的，我选的是老冰糖
步骤2：金桔去汁，用盐水搓洗干净泡上十分钟，金桔是不去皮的，所以要洗得干干净净
步骤3：处理枇杷，我是没有去皮的，洗干净后将枇杷的头尾去除
步骤4：：金桔沥干水后切片，金桔里面的籽不要扔掉，那可是好东西
步骤5：用勺子将枇杷胡挖掉
步骤6：枇杷切碎，和切好的金桔放一起
步骤7：把冰糖敲碎（冰糖可以多裹几层袋子，用刀背砸）
步骤8：封盖放冷藏冰箱12小时以上
步骤9：瓶子消毒，（注意一定要冷水放入，不然会裂的）水开后十分钟以上才能达到消毒效果
步骤10：消过毒的瓶子倒立控水
步骤11：腌泡过得金桔枇杷桨倒入锅中小火慢熬，不停地用勺子搅拌，不然会糊锅熬到将近粘稠的时候将柠檬汁挤进去继续熬制
步骤12：装好热乎乎的金桔枇杷露倒立起来，防止空气进去，这样里面相当于真空，储存时间会更长
步骤13：放冰箱冷藏保存，拿来冲水喝，放点蜂蜜效果更好（有些人会问，为什么不把蜂蜜一起熬进去，因为蜂蜜遇高温，会破坏蜂蜜的营养，所以，冲水的时候等水凉一点再放蜂蜜）。
金桔熬冰糖的做法
金桔冰糖的做法简单，掌握火候是关键，一斤金桔和半斤冰糖，加碗水熬好即可，不喜欢那么甜的可以酌情减少用糖量，下面就是详细步骤，可以参考。
材料：金桔1000克，冰糖400克。
做法：1、金桔加盐用清水泡10分钟左右，去蒂再清洗干净，金桔对半切，用刀尖去掉籽。
2、锅内加水，放入金桔后水滚了再倒掉水。重复二次，沥干金桔。
3、重新烧开水，加入冰糖，搅拌均匀直至糖融化。
4、加入金桔同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠即可。
5、将金桔冰糖用干净消毒了的罐子装好，密封，冷藏保存，吃的时候用干净的勺子取出适量。注意整个过程都不能沾油，装金桔的瓶子提前用开水烫一下，一定要保证干爽。
金桔膏可以用铁锅熬吗？
不建议。金桔膏中的主要成分为金桔，其中金桔富含有机酸，而铁锅中含有一定的铁离子，当两者碰到一起时会发生化学反应从而生成铁化合物。当人体摄入过多的铁化合物时就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的反应，情况严重的话建议及时去医院就诊，一般建议最好不要用铁锅来熬金桔膏这类酸性的食物。
