吃山药的注意事项是什么？ 吃山药的好处可能很多人都知道，适当的食物有助于胃肠的消化吸收、预防和缓解便秘，有助于人体的健康。 但是，山药有去除涩味的作用，大便干燥的人不应该吃。
山药手痒怎么办？ 吃山药时的注意事项
山药痒手怎么办
山药纹理细腻，味道甜美，新鲜山药切开后有粘液，容易滑刀伤手，可以先用清水加点醋洗。 这样可以减少粘液。 很多人在剥山药皮、洗山药的同时会遇到手痒的问题。 这是接触性皮炎的现象，一般是过敏的一种。 山药发痒怎么办？
避免手痒的办法
戴上手套洗山药。 最好把山药的外皮洗干净后，拿着手套，或者手里放上新鲜的袋子再剥皮。 或者用煮好的热水冲洗山药后，就这样放在水里加热煮。 这样山药皮就差不多熟了，原来的过敏原被破坏了，接触了就不会过敏了。
2、处理山药前先泡一会儿手稀释的醋水。
手痒后的办法
1、抹醋
先洗手，再往手上涂醋，不要掉在指甲缝里，一会儿这种瘙痒感就消失了。 这是为了酸碱中和。
2、火烤
在火上烤，反复翻手掌，加热手，也可以缓解发痒。 但是，请注意安全，不要烫伤皮肤。
3、搓米
把手伸进大米反复搓也可以缓解发痒。
4、热水泡
拿到热水五分钟就不痒了。
吃山药的注意事项
山药的美味被很多人知道，但吃山药要注意哦。
1、对山药过敏的人不应该吃山药。 山药也有可能过敏。 宝宝对山药过敏的话，吃山药可能会引起皮肤红肿、经常腹泻、消化不良、头痛、咽痛、哮喘等过敏症状。 所以，这样的人也不要吃山药。
2、选择新鲜的山药。 新鲜山药的横截面肉质必须是雪白色的。 如果山药的横截面像黄色铁锈一样的话绝对不要买。 绝对买不到表面有异常斑点的山药。 因为可能感染了病害。 也要注意山药的断面有粘液，外皮没有损伤。 山药怕结冰，怕热。 冬天买山药的时候，可以用手握十分钟左右。 山药出汗可能会结冰。 打碎一看，冰冻的山药横截面粘液变成水，有坚硬的心，肉色变红，质量差。 另外买山药的时候也不要买发芽的山药，以免食物中毒。
3、山药有祛涩的作用，大便干燥的人不应该吃，另外实邪者也不应该吃山药。
4 .切好的山药丝或片山药片必须立即浸泡在盐水中，防止氧化黑化。
5、吃山药要剥皮吃。 请不要吃发芽的山药中毒。
6、山药不能生吃。 因为出生的山药里有一定的毒素。
