请经常喝豆浆注意补锌。 豆类含有抑制剂、皂苷和外源凝集素。 这些都是对人体不好的物质。 应对这些的最好方法是煮豆浆，长期吃豆浆的人别忘了补充微量元素锌。
饿的时候喝豆浆好吗？ 喝豆浆的误区
空腹喝豆浆好不好
豆浆被称为“中国人的牛奶”，富含优质蛋白质，还含有很多人体必需的氨基酸。 “早上吃，中午吃饱，晚上吃”。 早上补充优质蛋白质有助于维持一整天的功能代谢，所以早上喝豆浆是上面的选择，但豆浆不应该空腹喝。
豆浆的蛋白质很丰富，所以为了确保蛋白质的吸收，最好先补充碳水化合物，例如面包等。 空腹饮用的话，身体会直接分解蛋白质，向身体供给能量，造成浪费，营养会大幅打折，所以喝豆浆的时候最好吃面包、馒头等淀粉类食品。 另外，喝了豆浆后应该吃水果。 豆浆中含有很多铁，所以配合水果可以促进人体铁的吸收。
喝豆浆的误区
1 .豆浆的性质太冷，消化不良，打嗝气体和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。 另外，豆浆在酶的作用下可以产生气体，所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。 另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不应该吃豆制品以免刺激胃酸分泌而使病情恶化或引起胃肠膨胀。
2 .豆浆不能放红糖。 红糖中含有很多有机酸，所以容易与豆浆蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。 糖不会引起这种现象。
3 .有人喜欢用暖瓶豆浆保温。 这个方法不够。 因为暖瓶的温湿度内环境对细菌的繁殖非常有利。 另外豆浆皂毒素可以溶解保温瓶的水垢，喝了会危害人体健康。
豆浆是用大豆做的。 大豆中布丁成分高，是寒性食品。 有痛风症状、无力、体虚、精神疲劳等症状的虚寒体质者不适合喝豆浆。
5、豆浆不仅要煮，煮豆浆时还要打开锅盖。 这是因为只要打开锅盖就可以使豆浆中的有害物质随着水蒸气挥发。
6 .豆浆不要和红霉素等抗生素一起服用。 两者会发生拮抗化学反应，所以喝豆浆和服用抗生素之间的间隔最好在1小时以上。
7 .经常喝豆浆注意补锌，豆类含有抑制剂、皂苷和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。 应对这些的最好方法是煮豆浆，长期吃豆浆的人别忘了补充微量元素锌。
