苹果富含维c、维e、多酚、黄酮类，已知这些都是天然的抗氧化剂，对预防心脑血管疾病特别有效。 苹果的钙含量比普通水果丰富得多，代谢多余的盐分，有助于减肥。
涂蜡的苹果还能吃吗？ 吃苹果有什么禁忌。
但是，我们不太知道苹果核中含有氰酸。 澳大利亚研究者发现苹果含有少量有害物质氰酸。 氰酸会在身体上大量堆积，引起头晕、头痛、呼吸速度加快等症状，严重的情况下有可能失去意识。
但是，你不必太担心。 苹果的氰酸主要存在于果核中，不存在于果肉中。 需要注意的是，吃苹果时习惯吃水果核，不会马上中毒，但长期这样吃确实对健康有害。
吃苹果不能啃到核，那么苹果皮上的腊能不能吃呢？
很多人剥皮不吃苹果时，感觉苹果表面有油状和蜡感，你担心这种蜡会不会危害身体吗？ 其实果皮蜡主要有三种情况。 苹果的表面本身有水果蜡。 这是脂质成分，是苹果表面生成的植物保护层，它有效地防止外界微生物、农药等侵入果肉，起到保护作用。 高级苹果上面沾的蜡中有人工加的食用蜡。 这种人工果蜡其实是壳聚糖的物质，多从螃蟹和贝壳等甲壳类中提取，这种物质本身对身体无害，其作用主要用于保鲜，防止苹果在长距离运输、长时间储藏中腐败变质。 除去这一层用蜡也很简单，直接用热水洗就可以除去苹果表面的这种人工食用蜡。
人们需要担心的是，其实第三种蜡非法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中含有的水银、铅可能通过果皮渗透到果肉中，造成危害。 因此，选择涂蜡的水果时，可以用手或餐巾纸擦拭水果的表面。 如果能擦淡红色的话，绝对不要买。 这可能是工业蜡。
另外，你也要知道苹果的果皮比果肉更有营养。
苹果的品种很多，不仅有脆皮的加拉、富士、国光苹果，还有柔软的香蕉苹果，既有国产的当地苹果，也有跨海海运到北京的进口蛇果。 这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢？ 苹果的品种确实很多，但关于营养很相似。 还是应该根据个人的口味和喜好选择苹果。
苹果应该剥皮吃还是连皮吃，争论很久了。 单纯从营养的观点来看，与果肉相比，苹果皮确实营养丰富，抗氧化性强，可以预防高血压等慢性疾病。
吃苹果的禁忌
1、晚上不能吃苹果
很多人习惯晚上饿着吃苹果。 早上的苹果是金的，晚上的苹果是垃圾。 对身体没有好处
2、刚刚吃晚饭不能吃苹果
晚饭一小时后吃苹果会促进消化。 但是刚吃完饭吃苹果不利于消化。
3、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎患者不应该生吃苹果，特别是在急性发作期肠壁溃疡变薄，苹果质量变硬，另外加上1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的缝合，而且机械上肠壁穿孔、肠扩张、肠闭塞等
4、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人不能吃
白血球减少症的患者、前列腺肥大的患者，为了不使症状恶化或影响疗效，很难生吃苹果。
5、吃苹果别啃苹果核
苹果核中含有少量有害物质氰酸。 氰酸会在身体上大量堆积，引起头晕、头痛、呼吸速度加快等症状，严重的情况下有可能失去意识。
但是，你不必太担心。 苹果的氰酸主要存在于果核中，不存在于果肉中。 需要注意的是，吃苹果时习惯吃水果核，不会马上中毒，但长期这样吃确实对健康有害。
6、小心打蜡苹果
许多苹果在成长过程中，通过过量使用催眠素、催眠素、膨大素，在保存中过量使用防腐剂，在销售中也使用着色剂、蜡、漂白染色等，满足消费者的以貌取水心理，排除这些有毒水果
有毒苹果的危险：大量素催化，促红细胞生成素增色，防腐剂保持新鲜。 过量使用膨大素、番茄红素和防腐剂会伤害肝脏。 零售水果店的目的是在苹果中加入工业石蜡，保持水分，是水果鲜艳的销售相。
7、苹果不宜与海鲜同食
苹果含有单宁，与海鲜一起吃不仅会降低海鲜蛋白质的营养价值，还容易引起腹痛、恶心、呕吐等。 同样，草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、葡萄柚等其他含单宁的水果不应该与海鲜一起吃。
苹果营养丰富，吃苹果时慢慢咀嚼，不仅有助于消化，也有助于抗癌。
所以说苹果的营养价值很丰富，但是如果想拥有健康的身体，就必须从饮食方面注意，让苹果能健康地吃。
