胆囊炎顾名思义，我们的胆道出现炎症，胆囊出现炎症时未必能明显表现。 急性胆囊炎会感到疼痛，但慢性胆囊炎可能没有任何不协调感，但平时不小心使病情恶化很可能引起癌症，因此必须重视胆囊炎。
胆囊炎不能吃什么？
胆囊炎患者明文禁止的食物是鸡蛋。 鸡蛋有养血补益的作用，是高蛋白的养分，但胆囊炎患者是禁食，鸡蛋含有高胆固醇，胆石的形成之一是胆固醇代谢失调，因此胆囊炎患者不能吃鸡蛋。 除了鸡蛋以外任何蛋类的食物都不行。 例如鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅肝等。 胆囊炎患者还不能吃肥肉。 五花肉也尽量不要吃得少。 或者不要吃。 肥肉中含有很多脂肪。 胆囊炎患者吃太多脂肪类食物会刺激胆囊的收缩，增加胆囊的疼痛，增加不适感。 胡椒也是胆囊炎患者不宜吃的调味料，胡椒是热食物，胆囊炎患者应该避免辣热食物，胡椒以外的青椒、辣椒、桂皮不要吃得太多。 羊肉、鸡肉也不要给胆囊炎患者吃。 胆囊炎患者胆经湿热很强，不应该吃这样的食物。 如果吃不了这么多食物，胆囊炎患者应该怎么吃呢？
首先多喝水，多喝水，水中含有钠盐和钾盐，多喝水有助于稀释胆囊内的高浓度胆汁，消除炎症。 同时多吃维生素高的食物和蛋白质高的食物，但要补充蛋白质就不能用鸡蛋补充。 你可以从鱼肉、虾、豆腐等食物中摄取蛋白质。 含有维生素的食物会非常多。 每种蔬菜水果都含有丰富的维生素和矿区，有助于改善患者代谢障碍的问题，有助于病情的恢复。 胆囊炎患者应该多吃高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡食物。 胆囊炎患者因病情恶化胆汁不能正常排出，进入胃部会引起消化系统紊乱。
慢性胆囊炎吃什么食物对身体好:
1 .应该多吃各种新鲜水果、蔬菜，进入低脂肪、低胆固醇食品，如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、生豆类等。
2 .应该多吃干豆类及其制品。
3 .应该选择植物油，不使用动物油。
4 .平时喝水的时候，捏一点山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放在水杯里喝茶。
