松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，口感顺滑，颜色香味独特。 松花蛋比鸭蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降，可以刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，凉爽，降压。 具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的效果。 另外，松花蛋还具有保护血管的作用。 也有提高智商，保护大脑的功能。
松花蛋的营养价值-吃松花蛋的好处
松花蛋的功效
松花蛋味辛，涩，甘，咸，性寒，入胃经。 具有滋润喉咙、炎热、醒酒、去大肠火、治痢疾等效果。
加醋吃，可以清热消炎、养心养神、滋补健身。 用于治疗牙周病、口腔炎、口渴等。
松花蛋的食疗作用
1，富含维生素a，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。 除去滋阴润肺、肺干燥肺热。 使呼吸顺畅舒适。
2，含有大量胶质，生成血小板，具有止血效果。 适合出血性疾病的患者月经过多而失血的女性。
3，可以解除乙醇毒性，解酒后马上排泄。 可以消除喝酒后头痛、脸红等症状。 缓解酒精的胃内吸收，保护胃粘膜。
4，味道苦，清心泻火，能清热除烦，能去除血液中的热毒。 适合容易着火的人。
润肺
1 .适合高温、繁重劳动、出汗的人。
2 .适合出血性疾病的患者。
3 .适合月经过多、血崩的女性。
