枣花蜂蜜，又名枣树蜂蜜，淡琥珀或深色，铁红色最好，面团浓稠，味道甜腻，味道重，有中药芳香，不易结晶，结晶后呈粗粒状。
枣蜂蜜的效果枣蜂蜜的饮食疗法作用
枣花蜂蜜中含有生物碱，一般果糖含量为40%左右，葡萄糖含量为29%左右。 我国民间也有“一天吃三枣，终身不老”的说法，所以经常吃枣蜂蜜的好处非常多。
枣蜂蜜的效果
补血，养胃，安神，通便。
枣花蜜性甘平偏温，维生素c含量高，营养丰富，是滋补的首选蜜种。
补中益气养血安神补血养颜健脾养胃养虚，润肺补虚，具有阴阳、调营卫之功效，长于补血，是配中药的上等蜂蜜，也是女性、孩子、老年人、体弱患者的理想蜂蜜。
枣蜂蜜的饮食作用
1 .用于老人、虚人及产后肠干燥便秘。 把内服或蜂蜜做成栓子放入肛门。 也可以和其他润肠药配合。
2 .用于阴虚肺干燥、慢性咳嗽咽痛。 单独或与润肺止咳药并用。 另外，用枇杷叶、冬花、紫菇等止痰咳嗽药治疗干咳、久咳时，也经常用本品炒(蜜炙)。
3 .用于慢性衰弱性疾病。 可以作为辅助药使用。 丸剂、滋膏等补益药，多将其作为滋养、赋形药。 补益药常用蜜炙，增强补益的效果。 用于溃疡性疾病、慢性肝炎有一定的疗效。
另外，为了涂抹疮肿、烧伤，具有解毒和疮面的保护作用。 另外可以用于缓解乌头、附子等药物的毒性，可以取药，具有肝脏保护作用。
