5月21日，2021年全国夏收夏种气象服务正式启动。中央气象台发布专报显示，截至5月21日，西南地区大部冬小麦和油菜收获进入尾声；长江中下游地区大部油菜处于成熟收获阶段，部分已收获完毕。预计今年夏收夏种期间，大部时段天气条件有利。
5月15日，中国气象局修订印发《全国夏收夏种气象服务方案》，统筹相关省份气象部门与国家级业务单位做好面向各级政府、涉农部门的决策服务，面向新型农业经营主体和农机手的专项服务，以及面向广大农户的普适性气象服务，进一步提升气象服务精细化水平，保障国家粮食安全。同时，加强与农业农村部沟通会商，研判灾害发生趋势，及时发布预警信息。
今年夏收夏种期间，中央气象台每日制作未来3天的逐日冬小麦、油菜夏收农用天气预报格点化客观指导产品。省级气象部门对产品进行订正反馈，并为市县两级气象部门提供精细化服务指导。国家气象信息中心强化数据和产品的传输、存储、访问等技术支持。公共气象服务中心通过中国兴农网发布夏收夏种服务产品，并与相关省份联动做好预警信息发布。此外，夏收夏种气象服务信息还将通过多个影视栏目和新媒体渠道发布。各地气象部门结合农业生产实际，针对性开展服务保障工作，确保粮油作物丰收。
西南地区，多地夏收已进入尾声。5月19日，贵州省农业农村厅根据气象预报启动全省四级农业自然灾害四级预警响应，要求各地加强监测防控，避免发生大面积病虫害。四川巴中、德阳等地气象部门会同农业农村部门分析作物收割期气候条件，组织技术人员开展油菜收晒“问诊”调查，指导农户防御灾害。
目前，湖北夏收粮油作物处于成熟收获关键期。武汉区域气候中心及时发布降水预报，提醒各地提前做好收割机和烘干机调度，抓住降雨间歇窗口期安排抢收、抢烘。河南省8500万亩冬小麦陆续进入成熟阶段，省气象局与省农业农村厅联合为全省从事跨区作业的农机手、组织和管理人员免费提供及时准确的小麦机收情况和气象预报预警信息，确保夏粮颗粒归仓。
此外，江苏气象部门将通过卫星遥感等手段，实时监测夏收夏种进度；安徽省农业气象中心党员干部联合农业部门专家深入舒城县种植专业合作社，调查小麦赤霉病防控情况。
夏收期间，我国主要收获冬小麦和油菜等作物。夏收之后，将整地播种夏玉米、夏大豆，并移栽水稻等。
