导语：榴莲除了吃里面的果肉以外，它的果壳也是可以吃的，一般都是用来煲汤喝的。榴莲壳煲汤是有一定讲究的，一般只用外壳里面的白色瓤，外面的刺是需要去除掉的，这样才能起到更好的保健效果。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
榴莲壳煲汤是用里面的壳还是外面的壳？
一般都是用里面的白色瓤。
许多人吃了榴莲肉，然后就失去了榴莲壳。其实榴莲的壳是可以吃的。榴莲壳也含有丰富的营养成分，也是喝汤的好选择。榴莲多食火，但榴莲壳对火有一定作用。吃过榴莲肉后，可以与榴莲壳或汤一起煮。
通常人们在炖鸡或炖排骨时可以加入适量榴莲壳。不过，榴莲壳可以用来炖汤。在此之前，应该用清水清洗，并将其打碎。只有这样，它所含的营养成分才能尽快释放到汤里。此外，人们在煮糖果或粥时可以加入适量的榴莲壳，使甜品和粥能有淡淡的水果味，也能让人体吸收更多的营养。
榴莲壳炖汤需要去掉刺吗？
要去掉外面的刺，只需要里面的白瓤。
榴莲热、甜，含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素以及丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质，膳食纤维还可促进肠道蠕动。榴莲壳与肉之间的白色果肉，除了可食用的果肉外，也是很好的汤料。
榴莲皮具有一定的营养价值。榴莲皮的果肉很烫，含有多种营养成分。虽然不能直接食用，但可以清洗干净后放入锅中煮熟，营养成分也可以煮出来食用。
其次，榴莲皮的外壳不能吃，但是榴莲皮的内部可以吃。煮熟后，它的质地会变软，所以可以食用。
而且，榴莲皮的食用方法很多，不仅可以煮熟，还可以用来泡茶、做干货等，使用方法也多种多样。
榴莲壳煲鸡汤的做法
配料：榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞子、盐、生姜。
方法：
1、将鸡洗净，剁成小块，然后浇上水。红枣从细胞核中去除。姜片。
2、去掉榴莲壳外皮，取出白浆，放入含上述配料的汤锅中，加入适量水。
3、用大火烧开，再煮一个小时，然后放入枸杞和适量盐出锅。
