益母草是一种非常常见的一种植物，它在中国的生长分布比较广泛，基本在田间地头都可以寻觅到它的身影，也许你在路边就见过它，只是不认识它，所以将它作为野草忽视了而已。
不过在农村，人们会采摘益母草进行烹饪食用的，那么这种野生的新鲜益母草应该怎么吃呢？在下文给大家整理推荐了几种有关它的做法，希望对大家有所帮助。
新鲜益母草的吃法
1、将益母草、红枣放于两碗中，各加650克水浸泡半小时。
2、将泡过的益母草倒入砂锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约两百克药液为头煎。药渣加500克水，煎法同前，得两百克药液，为二煎。
3、合并两次药液，倒入煮锅中，加红豆煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成，对于妇女月经的调节等有很大作用。
益母草是常用的妇科要药之一，它具有活血调经，利尿消肿，清热解毒的功效，那么益母草怎么吃效果最好呢？
1、益母红糖水
材料：益母草30克，红糖10克。
做法：
1）将益母草、红糖放入茶壶中。
2）用沸水冲泡。
3）加盖闷5分钟。
4）滤渣，取汁后即可饮用。
功效：活血化瘀，温经止痛。
2、益母草煮鸡蛋
材料：益母草30-60克，鸡蛋2个。
做法：
1）将益母草用水冲去表面灰尘，沥干水分备用。
2）将鸡蛋用水煮熟，剥去外壳。
3）益母草放入锅中，加适量清水、
4）大火煮开，加入鸡蛋。
5）然后改小火再煮20-30分钟。
6）饮汤食蛋，一天两次。
功效：养血活血，化瘀止痛。
3、益母玫瑰茶
材料：益母草30克，玫瑰花6克。
做法：
1）将益母草放入锅中，加水煎汤。
2）玫瑰花放入杯中。
3）然后将煎煮好的益母草水冲泡玫瑰花。
4）加盖，闷5分钟左右。
5）每日分3次饮用。
功效：疏肝解郁，活血化瘀。
4、益母草鸡汤
材料：土鸡1只，益母草10克，香附20克，当归9克，川芎5克，老姜5克，米酒150克，红糖5克。
做法：
1）土鸡洗净，焯水备用，生姜洗净备用。
2）将所有药材洗净，与土鸡、老姜一起放入瓦罐中。
3）然后加入米酒，适量清水。
4）大火烧开，然后改小火慢煲90分钟左右。
5）加入适量红糖搅匀即可。
功效：养血补虚，调经活血。
5、益母草红枣酒
材料：益母草10克，红枣50克，冰糖适量，黄精500毫升。
做法：
1）将益母草、红枣放入锅中蒸熟。
2）然后晾干水分。
3）将黄酒倒入玻璃容器中。
4）然后将益母草、红枣、冰糖放进去。
5）密封好，摇匀。
6）静置约15天左右即可饮用。
功效：补血益气，活血化瘀。
新鲜益母草怎么吃
1、上汤益母草
材料：新鲜益母草300克，瘦肉末50克，油、盐、姜、蒜适量。
做法：
1）益母草择去杂草，泡水洗净，沥干水分备用。
2）锅中热油，加入蒜、姜、肉末爆香。
3）倒入适量清水。
4）水开后，加入益母草，煮至断生。
5）然后加入食盐调味。
2、益母草煎蛋
材料：益母草200克，鸡蛋2只，油、盐适量。
做法：
1）益母草去掉根部，洗净，切碎备用。
2）锅中放油，将益母草炒至8成熟。
3）鸡蛋放入碗中打散，加入益母草，食盐拌匀。
4）将蛋液倒入锅中，煎至金黄色熟透即可食用。
3、益母草大枣鸡蛋汤的做法
材料：益母草、大枣、鸡蛋、红糖
1）将益母草择洗干净切段备用;
2）将大枣洗净去核备用;
3）将鸡蛋放入水中煮熟后去壳备用;
4）将益母草、鸡蛋、大枣一起放入炖锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火炖半个小时左右，然后加入适量红糖即可。
4、益母草香附煮鸡蛋的做法
材料：新鲜益母草、香附、鸡蛋
做法：
1）将新鲜的益母草洗净后切成段备用;
2）将香附洗净后与益母草一起放入锅中，然后加水同煮;
3）将鸡蛋煮熟后去壳，然后放入药汁中同煮片刻后，弃去药渣，吃蛋饮汤。 本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。
5、益母草炖鹌鹑蛋汤的做法
材料：益母草、桑寄生、鹌鹑蛋、红糖
做法：
1）将益母草洗净切段备用;
2）将桑寄生洗净备用;
3）将益母草和桑寄生放入锅中，然后加入适量清水中，用大火煮开后转小火继续煮;
4）将鹌鹑蛋煮好后去壳，然后将其放入药汁中，继续煮差不多20分钟后，加入适量红糖即可。
