每年的农历十二月初八，是我国人民比较受欢迎的传统节日，而在这一天人们不能缺少的就是喝腊八粥，那么中国民间为什么要吃腊八粥呢？一起来了解一下吧。
中国民间为什么要吃腊八粥
这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它“佛粥”。
一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的信众需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此而诞生了“腊八节”。
腊八粥的做法
材料：
准备一百克质量好的糯米，一百克红小豆。另外葡萄干花生米以及莲子和红枣与桂圆肉等食材各准备五十克，薏米、松子、白芸豆等食材各适量就可以，最后还要准备适量的白糖。
具体做法：
1、把准备好的糯米、红小豆以及白芸豆和薏米以及花生米等食材要提前用清水浸泡，浸泡时间需要超过三个小时。
2、把红枣最好能提前煮制一下，能把它含有的苦味去除，把莲子提前用清水泡软。把不需要泡制的食材也要用清水洗净。
3、把处理好的食材全部放入到电饭锅中，然后加入五倍的清水，接通电源让电饭锅开始工作，等锅开以后，要调小火力，慢慢的熬，而且在熬粥的过程中，要经常去搅动一下，不然会出现粘锅，影响粥的口感。
4、开锅以后再煮制一个小时左右，锅中的食材就能软糯，粥也会变得粘稠，这时把准备好的白糖放入到锅中调匀，美味正宗的腊八粥就可以出锅了。
相信大家看完上文的介绍后，对中国民间为什么要吃腊八粥已经有了自己的认识了，此外还介绍了腊八粥的做法，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
