适合冬天吃的家常菜

适合冬季吃的家常菜有哪些？为了度过一个温暖健康的冬季，大家需要注意饮食的保健。那么，适合冬季吃的家常菜有哪些？接下来为你介绍有关的知识。

适合冬季吃的家常菜1、冬季适合吃西芹炒蘑菇

将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。

西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。

2、冬季适合吃胡萝卜山药炖羊肉

将羊腩300克切块汆水，胡萝卜100克洗净切块，山药50克洗净切块，姜10克切片待用。净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。

3、冬季适合吃葱爆羊肉

材料:羊腿肉，大葱，油盐酱油糖，蚝油料酒淀粉，姜，香油，五香粉。

做法:把羊腿肉清洗干净，最好用热水去一下腥味。把羊腿肉切薄片，大葱用斜刀切开，其他配料该准备的分别准备好。这时候把羊肉片放进一个碗里，加入其他所有配料腌制十分钟。开锅放油烧热，把腌制好的羊肉倒进去快速弄散开来过一下油就盛出来备用。锅中留下底油，把大葱放进去爆香后倒入炒过的羊肉片，快速翻炒过后就可以上桌。

4、冬季适合吃猪肉炖粉条

材料:五花肉，红薯粉，油盐姜葱，料酒，胡椒粉，香菜，蚝油，生抽，高汤，八角。

做法:把红薯粉条洗干净用温水泡开，准备一些高汤，把五花肉切成比较厚的大片后开锅放油翻炒一下炒出油份。随后加入生抽，蚝油以及料酒等继续均匀翻炒。把葱花，姜丝以及八角放下去炒出香味。这时候可以把高汤倒进去了，加入一些水用大火烧开，改为小火炖半小时。再把红薯粉条放进去炖上十分钟，最后加入姜葱以及香菜调味即可。

冬季养生吃什么食物1、莲藕

寒冬时节，正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配:黑白木耳。

搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

2、山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

冬季饮食养生的原则1、饮食要适量

饮食要适量，不能暴饮暴食。冬天传统节假日多、亲戚朋友聚会多、火锅吃得多。为了御寒，人们也习惯在这时喝上几口酒。而且在传统养生观念里，冬天是进补的好时机，所以很容易吃东西过量。

喜庆宴筵时更要注意，一般以七八分饱为宜。冬季进补御寒，调整饮食的同时，应进行耐寒力锻炼，从而增强适应能力。如果忽略了人体本身的生理耐寒力，而一味依赖食物御寒，过多地食用高热能、高脂肪的食物和酒类等，可造成和加重心血管病。

因此，冬天应坚持适当的体育运动，如太极拳、散步、打球等，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对营养的消化吸收，真正达到食而受益的目的。

2、食物搭配要适当

食物搭配要适当。注意主食粗细搭配，菜肴荤素搭配，蔬菜水果的各种色彩搭配。食物搭配越齐全，它们所含的营养成分就越齐全。单一的营养对人体来说不够全面，但也要注意食物相克，胡乱搭配有可能引起中毒。