想用赤小豆煮些水喝的，结果豆子下锅之后煮了好久都没有见豆子烂，这赤小豆怎么煮煮不烂啊！煮赤小豆需要多长时间才能煮烂呢！
赤小豆煮不烂怎么回事在煮赤小豆的时候不能直接把豆子给丢下去煮，在煮赤小豆之前要先把豆子给浸泡一段时间，这样下锅煮之后才可以煮烂得，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。
赤小豆要煮多久才烂要把想赤小豆一类的难以煮烂的豆类来煮粥，有一个好办法就是用冷水浸泡。只要我们头一天把煮粥的赤小豆用水泡上，第二天在煮粥的时候，就很容易煮烂了，这样可以节省很多的时间和灶火。
这种浸泡赤小豆的办法是用于所有的豆类，想一些大型的豆类。像黄豆、江豆类、蚕豆、花生米等，这些要煮粥的不宜煮烂的豆类，都可以这样经过浸泡使得在煮粥的时候省出很多的时间。
值得注意的是，浸泡赤豆的时候不宜用开水，可以使用温水。如果用开水可能会把豆子的表面烫坏，这样水就会很快变浑浊，容易变质。所以只要头一天晚上用冷水或温水泡上就可以了，没必要用开水来烫。
用水浸泡涨要煮粥的豆类还有其他的好处。通过浸泡这些豆类的杂质就会很明显看到，最重要的是，可以很明显的把有病虫害的豆类找出来。所以通过浸泡，有很多方面的好处，真是一举多得。
购买赤小豆和小豆的注意事项：在购买的时候尽量购买颜色较浅的豆子，这样的豆子是当年生长出来的。而颜色较深或黑紫较重的则是往年的陈豆，因为这些豆类都是可以陈年放置。
1、放到冰箱冷冻室冷冻2小时后再煮，会快熟煮烂。
2、提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。
3、待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了。
4、用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子泡上约30分钟。
5、用高压锅煮比一般的锅快一点，而且味道也更好。
赤小豆要泡多久我们将洗干净的赤小豆用先进的清水浸泡大概一个晚上左右，第二天制作赤小豆时，可以用大火煮开，然后炖一个小时左右，这样的赤小豆会更加容易煮烂，我个人会觉得煮烂的赤小豆吃起来会味道更好一点，不过这只是个人口味，大家做的时候还是要按照自己的喜好来哦 。
