过午不食指的是在吃过午饭之后一直到第二天早上都不在吃东西了，要是这样的话时间长了会不会得胃病啊？过午不食要多久才能看的出来效果呢？
要是在吃完午餐之后就不再进食的话肚子就会一直持续空腹的状态，等胃里的东西消化完了之后，胃分泌的消化液会腐蚀胃壁，长此以往让脾胃很受伤，易导致胃溃疡，并对胃肠道功能造成损伤.。
古人认为过午不食也是长寿和保身养体的秘诀，并以为夜食过饱容易致病，宋人‘长年诀'有这样几句顺口溜：「夜卧不蒙首，晚饭少数口。」若晚上5-7点吃晚饭，则使肾经不通，无法后转上升起命门火，形成污秽之精，助长爱欲，接着晚上7-9点使藏第八识之心包经不通，无法清除心脏周围邪气，久之，正居其内的心不能主神明，大脑思维被心包内之邪气所控制，接着夜里9-11点三焦百脉不通，夜11-凌晨3点胆肝负担重，解毒换血功能下降，严重时影响睡眠，到了第二天凌晨寅时阳气不易升起，到了卯时，肠道淤积的浊物难以排除，在体内形成毒素，进入血液和脏腑百骸，到了辰时巳时的最佳吸收营养阶段不思饮食，形成恶性循环，到了午时心负担重，阴阳相交不利。
过午不食见效非常快，大概当天就能保持头脑清醒，三天后就能做到清心寡欲，身心俱得轻利明快，长期坚持益处就更多了。
一般是早晨吃粥，中午吃饭（午餐时间 12：20 ～ 1：00） ，过午后不食。
这个说法存在分歧。
过午不食是中国古人提出来的一种说话，但是古人的夜间生活很少，并且都是日出而作，日落而息。可以想象他们“过午”以后只有几个小时的时间。
按现在的24小时制来看的话，日出醒来大约是4:00-6:00（一年四季日出时间不同），日落时间大约是（18:00-20:00）。从他们过午以后的时间来看，就跟我们现代人晚餐时间18：00准时来吃，然后24：00睡觉是一样的，所以对于古人来说过午不食有一定的养生道理。
但是对于现代人，不管事养生还是减肥，过午不食都不是一个太好的方法。
养生、减肥都要要求饮食均衡，控制热量，不饿肚子。但是对于现代人过午不食可能造成热量不达标，营养摄取不均衡、不够的问题。
晚上可以少吃，并且多吃蔬菜类食物，单千万不要不吃。
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
