中秋将至，月饼江湖再起风云，传统的南甜北咸口味，为什么到月饼这里却发生翻转？新潮的奇葩口味月饼，哪款是网友的最爱？莲蓉、五仁、蛋黄、螺蛳粉、小龙虾……总有一款是你的菜。
今日，@中国天气 发布了全国月饼口味地图，盘点各地吃月饼偏好。
据了解，按口味有甜味、咸味、咸甜味；按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮；按地域分有广式、京式、苏式；按馅料有五仁、莲蓉、豆沙、鲜肉等。
简单地以口味划分，北方大部地区的传统月饼是以枣泥、果仁、豆沙为主的甜口月饼。最有代表性的京式月饼，主要特点是甜度及皮馅比适中，口感脆松。京式月饼传承宫廷风格，做工考究，据悉其制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。代表产品有自来红、自来白等。
值得一提的是，我国饮食上有南甜北咸的传统，但在月饼这里却翻转了，成了北甜南咸。
原来，这体现了中秋节的重要性。人们在重要节日里就要吃一些与平日不同的东西。
所以，北方人将珍贵的糖配合着果仁放进了月饼馅料，而南方人民平时糖吃得多，则将肉、蛋黄等心爱食材塞进了月饼。
在奇葩月饼大调查中，珍珠奶茶味月饼拔得头筹，第二名螺蛳粉月饼，还有小龙虾和三文鱼芥末月饼，韭菜鸡蛋月饼等等。
话说，今年的月饼口味有你喜欢的菜吗？
来源： 中国天气网
