枇杷如何挑选 枇杷要怎么保存

枇杷是常绿小乔木，高可达10米左右；小枝密生锈色或灰棕色绒毛，叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛，那么枇杷如何挑选？枇杷要怎么保存？下面，和小编一起了解一下吧！

枇杷如何挑选

1、看颜色

成熟枇杷的外皮一般是呈现黄色的，而未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。另外，如果枇杷在生长过程中缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色，这样的枇杷口感不是很甜，不宜购买。

2、看外形

看了颜色之后，再来看看枇杷的外形，一般以挑选外形完整，圆润，而且没有虫害的枇杷为宜。

3、看茸毛

新鲜成熟枇杷果皮上面茸毛完整，而且没有乱糟糟的感觉。

4、捏一捏

用手捏一捏枇杷，手感软硬适中的话，那么这样的枇杷是可以购买食用的，如果是很硬的枇杷，那么有可能是还没有完全成熟，而很软的枇杷说明已经完全成熟了，不宜选购。

枇杷要怎么保存

低温存放

1、将枇杷用纸袋包好后，平铺到泡沫盒内，放一层就好了，不要放两三层。

2、然后再将放好的枇杷，放到冰箱中冷藏即可。一般可以存放一周到半个月之久。

常温存放

1、将枇杷用纸袋套好后，同样的平铺放好，不要堆积在一起，以免水果通过呼吸作用，产生水气，缩短枇杷的存放时间。

2、然后再将放好的枇杷放到阴凉、通风、干燥的地方，一般自然可存放1周左右的时间。

枇杷为什么要包起来

1、预防虫害

枇杷在自然生长过程中，十分容易受到害虫的侵袭，出现虫害的情况，进而降低枇杷的品质，而用纸包住后，可以有效的预防虫害。

2、保证品质

枇杷用纸包好后可以保持果皮上的茸皮完整，丰富果粉，使果实外形美观，而且还能减轻果实日灼、裂果、果锈等多种影响品质的发生，另外，枇杷用纸包好后还能减少枇杷果实上的农药残留，保证枇杷的品质。

3、避免水分流失

枇杷是一种水分含量非常丰富的食物，摘下来后容易使水分流失，让枇杷变得软软的，没什么水分，降低枇杷的食用价值，而套纸袋可以防止水分流失，保证枇杷的食用口感。

4、延长存放时间

枇杷用纸包好后，既可以预防虫害又可以防止水分的流失，而且还可以减少果实与枝叶间相互摩擦而造成的机械伤，从这个角度来看，可以延长枇杷的存放时间。