导语：很多人以为，中秋节的传统食物就只有月饼，但其实中秋节的传统食物是非常多的，而且各地传统美食有所不同。其中，有些地方会在中秋节这天吃芋头，将芋头制作成各种美食来食用。那么，中秋吃芋头有什么寓意？中秋节这天为什么要吃芋头呢？一起来了解。
中秋吃芋头有什么寓意
在我国中秋节吃芋头可以说是源远流长的习俗了，也有着美丽的传说，因为在农历八月中旬的时候，芋艿正是上市的好季节，同时芋艿的发音和“运来”的发音很相似，所以人们认为在中秋节这一天吃芋头的话，可以令自己或者家人好运连连，芋头除了有好寓头之外，芋头的好处还是很多的，芋头含有丰富的矿物质和维生素，而且是碱性食物，能够中和人体体内所积存的酸性物质等等。
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。在北方，芋头是祭祀土地神比较常见的祭品。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍，一到秋收季节，人们看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
同时，正值秋收的农历八月十五正好是土地神的生日，于是人们就在农历八月十五祭神时，将芋头作为祭品之一供奉，一般做法是将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
在南方中秋食芋头，则寓辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”据说在中秋节祭月时使用芋头，是纪念元末汉人杀鞑子的历史故事。
当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。
中秋吃芋头说法
关于中秋节吃芋头还有一种说法，说是在明朝年间，中秋深夜，敌寇乘机偷袭，将抗倭名将戚继光等围困在山上。断绝粮草以后，士兵们只好挖野草充饥，当时还挖了很多野芋，食着很好吃，但却不知叫什么，于是为了纪念遇难的将士，就称它叫做“遇难”。
后来，戚家军成功突围，而东南沿海一带百姓从此每逢中秋必吃“遇难”，以纪念戚继光抗敌功绩。因“遇难”与“芋艿（即芋头）”谐音，故而世人就把它称为“芋艿”，南方中秋吃芋头的习俗也就此流传下来。
那么究竟芋头能不能辟邪消灾呢？若从防治病灾的角度来看，还是有几分道理的。我国中医认为，芋头性甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、消肿止痛、散结、化痰、添精益髓等功效。
而现代医学研究发现，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿等作用。芋头营养丰富，能增强人体的免疫功能，人的免疫力增强，当然就不那么容易生病，这也在某种程度上应验了古人“食芋（祛病）辟邪消灾”的说法。
吃芋头注意事项：
1、吃芋头要小心有发胖的可能性，这个原因主要还是来自芋头中所含有的淀粉量，因为淀粉被人体吸收之后，大部分的淀粉随即就会转化成糖跟热量，并且这其中人体所消化不了的糖就又会转化为脂肪，这一脂肪自然而然就被储存了起来，但是这一点排除运动量大的人，对于运动量比较大的人，吃芋头这一类淀粉含量比较高的食物，对于身体消耗热量还是有一定帮助的，但是如果你本身是日常运动量就比较少的那类人群的话，芋头还是少吃一些吧，并且会导致我们发胖。
2、有过敏性体质的，比方说哮喘病人、湿疹病人、荨麻疹患者、以及过敏性鼻炎患者的人最好不吃，另外还有就是有痰的人、糖尿病患者也要少吃，最后还需要被提醒的一类人群就是肠胃湿热的人、食滞胃疼的人也不要吃芋头。吃芋头的时候，大家还需要注意，一次食用芋头的量不要太多，因为芋头本身是含有比较多淀粉。
3、在烹饪芋头的时候，也有一些注意事项需要注意，比方说芋头在烹煮的时候，就一定需要把芋头煮熟了，不然的话，没有烹饪熟的芋头是还会残存一些粘液的，而这一粘液被我们食用了之后，会刺激我们的咽喉部位。其次第二点的话，生的芋头是有一些些细微毒性的，所以如果要吃的话，就一定要煮熟了，吃生的芋头的话，会导致我们肠胃道出现不适的症状，以及口舌发麻等症状。
