水煮栗子为什么要加盐 煮栗子需要多长时间

板栗在生活中是很常见的食物，一年四季都可以吃，比较简单的方法就是水煮栗子，这种可以煲汤也可以直接当零食吃，那么水煮栗子为什么要加盐？煮栗子需要多长时间？跟着小编一起来看看。

水煮栗子为什么要加盐

水煮栗子的时候之所以会放盐，首先是为了进行调味，虽说板栗有自身香糯的口感，但总体来说口感比较淡，水煮的时候加一些盐，可以起到较好的调味作用。

其次水煮栗子的时候加一些食盐，可以使板栗更好的剥皮，因为盐水煮过的栗子，其果肉和表皮会分离开。

煮栗子需要多长时间

一般只要煮15分钟左右即可。

栗子就是板栗，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素等成分物质，适量吃可以为人体补充营养，一般将栗子冷水下锅大火煮沸后，转中小火续煮15分钟左右就基本可以成熟了。

但如果板栗个头比较大，那么需要的时间就会长一些，需要20-25分钟左右，具体可以根据板栗的大小决定。

板栗怎么好剥皮

主要有以下做法：

要想板栗很好的去壳，那么在煮板栗的时候，可以在板栗的后面开一道口，这样能很好的将板栗壳与板栗果肉分离。其次也可以在板栗屁股的地方进行开口，但是要注意开口不需要太大，口子太大的话很容易导致板栗的营养价值下降。

小贴士

板栗想要很好的剥壳，买回家后，可以将其放入清水中浸泡一段时间，大约1-2小时后捞出来后就可以煮熟了。